напиток согревающий душу

Жизнь полна стереотипов: блондинка за рулем обезьяна с гранатой, женщину хлебом не корми дай языком почесать. Про последних даже афоризм сочинили: если женщина говорит ни о чем, значит ее ни о...

Домашняя страница:

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.

Отправить комментарий

Глинтвейн напиток яркий, согревающий не только тело, но и душу. Как говаривал Винни-Пух, «даже немножечко, чайная ложечка это уже хорошо!» Недорогое красное вино, мёд и специи по вкусу вот и все, что нам понадобится для приготовления глинтвейна. Да, ещё очень неплохо иметь подходящую компанию для употребления глинтвейна: напиток очень располагает к неторопливым задушевным беседам.Рецептов этого волшебного и целительного напитка существует множество, а посему, предлагаю поговорить именно о базовых знаниях и навыках приготовления эликсира жизни периода дождей и отсутствия отопления.Чтобы приготовить глинтвейн нам не понадобятся дорогие марочные вина с изысканным вкусовым букетом. Идеально подойдут для этой цели недорогие полусухие и сухие красные  вина. Готовый глинтвейн имеет собственный, неповторимый вкус, которые затмит любой «букет» дорогого вина.Однако подобрать подходящее вино для приготовления «своего» глинтвейна может оказаться довольно долгим делом, поскольку разные сорта вин будут в итоге давать разный вкус и аромат.Сахар и мёд стоит поставить первыми в списке приправ для напитка. На литр вина нужно добавлять 3-4  столовые ложки сахара, но лучше 2-3 мёда. Именно мёд дает глинтвейну уютный, домашний вкус. Но нужное именно для вас количество сахара или мёда всё же лучше определять экспериментальным путём.Гвоздика  и корица это классические и обязательные компоненты глинтвейна, которые придают особый вкус напитку. Обычно я кладу на литр вина пять штук гвоздичек и среднего размера палочку корицы. Конечно, корицу можно класть и молотую, но глинтвейн тогда получится мутным.Ещё один обязательный (для меня) ингредиент это имбирь. Обычно я кладу небольшой (с ноготь большого пальца) кусочек свежего имбиря, но вполне подходит  и  молотый. Тогда на литр вина достаточно четверти чайной ложечки.Стоит ещё добавить звёздочку бадьяна и горошину душистого перца. Вот собственно и всё, что я кладу в кастрюльку при приготовлении глинтвейна. Пожалуй, стоит ещё посоветовать разок «скребануть» мускатный орешек он подчеркнёт вкус остальных составляющих.Повторюсь, рецептов приготовления глинтвейна множество: кладут в него и фрукты (как свежие, так и сушёные), и орехи. Некоторые любители в самом конце окунают лавровый листик. Но всё это, как говорится, дело вкуса.Ну вот, кажется, с составляющими разобрались и пора приступать к приготовлению. Приготовление глинтвейна схоже с кофе, его тоже нельзя кипятить. Температура не должна превышать 70 градусов, чтобы не испортить вкус.Складываем все компоненты в эмалированную кастрюльку, вливаем вино, ставим на медленный огонь и ждём, когда температура достигнет оптимальной. Появляется естественный вопрос как определить нормальная ли температура у напитка? Существует замечательный способ, но не стоит его применять на глазах у ваших компаньонов, с которыми вы будете пить глинтвейн . Нужно просто во время варки опустить палец в будущий напиток, а когда держать его в емкости станет уже невозможно, вытаскиваем палец и выключаем огонь. Глинтвейн готов!Сразу после  приготовления разливаем напиток  по чашкам, бокалам и кружкам и наслаждаемся вкусом, теплом и лёгким, очень приятным опьянением. Остаётся лишь добавить, что нужно тщательно рассчитывать количество напитка, чтобы хватило всем, но не осталось лишнего. Потому как если оставшийся глинтвейн оставить охлаждаться, то повторно подогреть его и использовать уже не стоит, потому что вкус будет безвозвратно испорчен и вы не получите ожидаемого наслаждения.

Сырая и мерзкая погода. Отопление ещё не включили и, судя по выкопанным трубам и неспешно копошащимся мокрым рабочим за окном, неизвестно когда включат. Хочется надеть все шерстяные носки мира и спрятаться под плед, обнимая ноутбук и потягивая глинтвейн.

Автор: , прочтено: 1630, комментариев: 0

Глинтвейн. Напиток согревающий душу.

Имя пользователя: *

RUB 279.00 / USD 8570.00 / EUR 11620.00

Вт (день) 0 / Вт (день) 0

05 февраля, 2013

Глинтвейн. Напиток согревающий душу. | ximik.info